Tonkatsu
とんかつの作り方をそのまま歌詞にした楽曲「Tonkatsu」。今回はアレンジを変え、合計8曲のアルバムとして配信することになりました。もともとは歌詞入りの楽曲なので、NICTIA名義で制作し、配信の準備を進めていましたが、諸般の事情により、自分名義でのリリースとなりました。(なお、私は普段インスト中心に発表しているため、歌モノとしてのリリースは想定外の展開でした。)
日本在住の人にとって、とんかつは身近な料理であり、その作り方も馴染み深いものです。しかし、日本の外に目を向けると、同じ「カツレツ」でも、揚げ方や調理法が異なることがわかります。海外では、日本のとんかつの元となった「カツレツ(cutlet)」が一般的であり、日本のようにたっぷりの油で揚げるスタイルはあまり見られません。
この楽曲の着想のきっかけは、かなり前にアメリカでお世話になった家庭でとんかつを作って振る舞った際に、非常に喜ばれたことでした(家を燃やすなよ、と弄られながらでしたけど)。日本食をテーマに楽曲を作るなら、ラーメンや寿司といった定番の料理から着手するのが一般的かもしれません。しかし、私にとって「Tonkatsu」はその経験から自然と生まれたものであり、あえてこの料理をテーマにすることにしたのです。
日本食の文化が海外でどのように受け入れられ、変化していくのか。この曲を通じて、そんな視点も楽しんでもらえたら嬉しいです。
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