辛い物好きにおすすめ ヤマムロ 成都陳麻婆 陳麻婆豆腐調料

通いパパの平日自炊ネタ。

辛いもの好きでして、個人的に辛いものツアーと言うイベントをやっていたりします。たまたま買いすぎた豆腐があったので良い消費方法を考えたら、こちらの麻婆豆腐に出会いました。

あの陳麻婆豆腐のレトルト版です。

裏を見ると豆腐以外に挽肉とネギが必要と書いてあったので買って家で作りました。
Beancurd Sichuan Style

まぁアマゾンのレビューを読めば、なんとなく足りない要素はわかると思います。
僕自身は豚の挽肉を使いつつ、唐辛子を追加したり、花椒を追加したりして、それとなく元の味で楽しめる範囲を試してみました。もともとのタレだけでも結構エビの香りがしたので、ご家庭で自作する際にどうしても足りないコクは出ると思います。

追加で必要な物
つきましては
・ニンニク
・肉(塊で買って自分で切る)
・花椒
・豆板醤
・木綿豆腐
・片栗粉(あってもなくても)
があれば、それっぽくなるイメージです。

辛いもので、麻婆豆腐を自作するのになんとなく物足りないと思っていた方にはおすすめ。

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辛いものツアー 2015 中華(スピンオフ企画)